| |
Regnbueørred
Ørredfileter er en delikatesse i store dele af Europa, hvorfor vi er stolte af at kunne levere den bedste kvalitet på markedet. Den høje kvalitet og gode smag skyldes gode råvarer fra danske dambrug, samt en yderst effektiv forarbejdning.
Ørreder indeholder bl.a. vitaminer, mineraler og Omega-3-fedtsyrer og bidrager dermed til en ernæringsrigtig og balanceret kost.
|
|
Fleksibel færdigvare
Vi kan tilbyde Dem en rigtig delikatesse, der enten kan leveres i eget navn eller under "private label". Vi er yderst fleksible i forbindelse med specielle ønsker, der afviger fra vort standardsortiment, og vort produktionsapparat er indrettet således, at individuelle ønsker kan imødekommes. Forskellige marinader og krydderier kan tilsættes efter kundens smag ligesom andre pakkestørrelser kan produceres i samarbejde med kunden.
Vi assisterer endvidere i forbindelse med udvikling af ny emballage og marketing support.
Kontakt Danforel A/S og få en dialog om Deres ønsker.
|
 |
|
Produktion
For at sikre en god produktkvalitet går vore ørreder levende i bassiner til de bliver slagtet og fileteret i én og samme proces. Derefter bliver fileterne automatisk sorteret efter vægt og saltet i store kar. Efter saltning bliver de røget efter gamle traditioner på enebær og bøg, indtil de når en kernetemperatur på 65° C, hvorefter der sker en hurtig nedkøling til 2° C. Ørrederne er nu klar til at blive pakket på vore højautomatiske pakkelinier, der er indrettet således, at vi opnår en rationel proces under hensyntagen til den størst mulige produktsikkerhed.
|
|
|
|
|
Vort standard sortiment er følgende:
| Vakuum |
|
| 125g |
røget ørred filet med/uden skind |
| 500g |
røget ørred filet uden skind |
| 1200g |
røget ørred filet uden skind |
| |
|
| MAP(*) |
|
| 125g |
røget ørred filet uden skind |
| 125g |
røget ørred filet uden skind, med marinade og krydderier |
| 100g |
røget ørred rygstykker, uden skind |
| 100g |
røget ørred filet uden skind |
| 100g |
røget ørred filet uden skind, med marinade og krydderier |
| (*) Modificeret Atmosfærisk Pakning - består af en blanding af N2 og CO2 |
|
|
|
|
