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MAP – geräucherte Forellenfilets unter Schutzatmosphäre verpackt
Indem die Nachfrage für MAP verpackter Forellenfilets gestiegen ist, hat Danforel seine Verpackungskapazität im Herbst von 2003 erweitert. Die MAP Kapazität ist dabei auf etwa 40.000 Packungen pro Tag gekommen.
Am Ende des Jahres 2003 ist fast die Hälfe der Produktion von Danforel von Vakuum auf MAP umgeschaltet worden und es wird erwartet, dass der MAP-Anteil zum Sommer 2004 90% übersteigen wird. |
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Neue Verpackungsmethode für geräucherte Forellen
In 2002 haben wir MAP-Forellen auf dem dänischen Markt als ein Premium Produkt eingeführt.
MAP bedeutet "Modified Atmosphere Packing" und ist eine schonende und natürliche Konservierungsmethode, die die Haltbarkeit der Produkte optimiert. Der Vorteil bei MAP liegt darin, dass die Produkte besser deren Form, Farbe, Vitamine und Aroma erhalten. |
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Eine neue Filetiermaschine bei Danforel A/S erhöht die Schlachtkapazität
In unserer Bemühung unser Leistungsfähigkeit und unsere Produktionskapazität weiter zu erhöhen, haben wir eine neue Filetiermaschine von Baader installiert. Mit der erhöhten Schlacht- und Filetierungskapazität haben wir alle bisherigen Produktionsrekorde gebrochen.
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